Horno Combinado Multifunción Act.O Eléctrico CON DOSIFICADOR PARA LAVADO AUTOMÁTICO ANGELO PO

ACT.O estado de la técnica para los hornos combinados que llevan el nombre de Angelo Po: un equipo completo para la restauración profesional a disposición de cualquier chef y, sobre todo, una plataforma multimedia orientada a la optimización de los recursos y la máxima eficiencia. Además de garantizar el mejor rendimiento en la cocción, ACT.O «se conecta a la red» y se comunica con el personal de la cocina mediante el panel de mandos de alta definición, los dispositivos móviles (tabletas y smartphones) o el PC de la oficina. Las tecnologías más innovadoras al servicio de la restauración profesional convergen ahora en un solo aparato, para poner la máxima atención en los procesos de cocción, lavado y control.

ACT.O: el primer horno verdaderamente «activo» en la cocina.+

 

• Conexión 4.0:  Siempre estás conectado con ACT.O, ¡sin importar dónde te encuentres! Descubre la conexión 4.0 de cerca y de lejos
• Experiencia personal: Accede a la tecnología activa en la cocina. ¡Ahora es más fácil que nunca! Descubre cómo cualquier ACT.O puede convertirse en tu ACT.O.
• Eco agua + : Explora los avanzados sistemas de ACT.O para gestionar y ahorrar agua en la cocina.
• Excelencia: La cocción impecable es imprescindible: la seguridad de que va a obtener el resultado esperado es un valor fundamental para cualquier chef. Con ACT.O, la tienes.
• Energía: Su fuerza está en el ahorro de recursos y en la perfección de la cocción. Descubre el ahorro activo de ACT.O. Gana el desafío del futuro en la cocina.

 

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Características Especiales

• Horno mixto multifunción con tecnología avanzada.
• Panel de mandos de 10”, 100 % pantalla táctil, de alta resolución.
• Panel de control personalizable. Amplia biblioteca de programas.
• Sonda multipoint de 5 sensores.
• Producción inmediata de vapor en un entorno con sobrepresión controlada y modulada.
• Procesos de cocción manuales, automáticos o almacenados en la memoria.
• Tipos de cocción especiales: baja temperatura, delta T, regeneración, banqueting, mantenimiento, pasteurización en tarros, al vacío y secado.
• Doble sentido de rotación del ventilador con 6 velocidades.
• Doble sistema de lavado y descalcificación automática de la cámara de cocción a través del dosificador de detergente líquido o bien introduciendo los microgránulos PowerPearls.
• Parte superior e inferior de la cámara de cocción, ventilador y soporte para cubetas hechos de acero inoxidable AISI 304 y AISI 316L.