Mantecadora Horizontal Easy TTi

EL HELADO ARTESANAL… ¡consistente, suave y cremoso!

EASY TTi es la primera mantecadora multifuncional compacta de mesa, apta a producir helado. Es pequeña porque ocupa poco espacio, es grande por el número de operaciones que realiza y es extraordinaria por la calidad del helado que se obtiene.

Con Easy TTi se puede producir helado con cualquier tipo de receta y de mezcla, tanto utilizando únicamente materias primas, como empleando mezclas ya listas para mantecar o productos speedy que deben sólo hidratarse y mantecarse.

La estructura interna fabricada completamente en acero inoxidable es inmune a la herrumbre y a la corrosión.
Todas las operaciones de trabajo diarias en ambos modelos son cómodas y seguras de efectuar para el operador.

Velocidad de congelación para una micro-cristalización del agua que contribuye a obtener:

Menor sensación de frío en el paladar, helado con gran resistencia al derretimiento, estructura fina y lisa, helado más cremoso.

Mayor incorporación de aire para un helado artesanal que ofrece:

Menor sensación de frío en el paladar, más consistente, mayor resistencia al derretimiento, un notable aumento del volumen vendible, con el mismo peso y receta respecto a los modelos anteriores.

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Características destacadas

EFICIENTE

Menores consumos de agua y electricidad respecto a los modelos estándar de casi el 30%, gracias a las soluciones tecnológicas innovadoras de las mantecadoras de la serie TTi, disponible también en la práctica versión monofásica enfriada con aire y con consumos de agua nulos. El poderoso e innovador sistema de enfriamiento, combinado con las dimensiones del cilindro, ideales para aumentar el intercambio térmico entre el gas refrigerante y la mezcla de helado, permite reducir los tiempos de mantecación y, por consiguiente, los consumos de energía que serán menores respecto a los modelos estándar.

Mantecadora Horizontal para Helados Artesanales EASY TTi

EL HELADO ARTESANAL… ¡consistente, suave y cremoso!

Es ideal para todos aquellos que deseen producir helado artesanal de alta calidad, pero no puedan dedicarle locales o espacios específicos. Insustituible en la cocina, genial para cafeterías y bares, práctica para laboratorios de investigación y desarrollo, simple en casa para los amantes del helado, funcional para las escuelas, ideal para quienes deseen preparar un helado artesanal profesional, en cualquier lugar y momento ya que es suficiente disponer de una simple toma de alimentación eléctrica.

Consumos de agua y eléctricos reducidos respecto a los modelos estándar de aproximadamente el 30%, gracias a las innovadoras soluciones tecnológicas de las mantecadoras de la serie TTi. Disponible también en la práctica versión monofásica enfriada por aire con “0” consumos de agua. El potente e innovador sistema de refrigeración, combinado con las dimensiones del cilindro, óptimas para aumentar el intercambio térmico entre el gas refrigerante y la mezcla de helado, permite la disminución de los tiempos de mantecación y, por tanto, se logran consumos energéticos inferiores respecto a los modelos estándar.

VALMAR COMBISYSTEM
El nuevo sistema Valmar COMBISYSTEM® representa el conjunto de soluciones tecnológicas innovadoras, cada una de las cuales contribuye de forma complementaria y diferente a
obtener un helado artesanal terminado, adaptándose automáticamente a las exigencias específicas del proceso (enfriamiento y mantecación).
Gracias al control cuadrivalente de la mantecación y al innovador sistema Valmar COMBISYSTEM®, Easy TTi es capaz de adaptarse automáticamente a cualquier receta y de optimizar el aspecto estructural del helado obtenido, permitiendo así producir un helado de Alta Calidad en cualquier condición.

LAS VENTAJAS DEL SISTEMA VALMAR COMBISYSTEM®

Velocidad de congelación para una micro-cristalización del agua que contribuye a obtener:

Menor sensación de frío en el paladar, helado con gran resistencia al derretimiento, estructura fina y lisa, helado más cremoso.

Mayor incorporación de aire para un helado artesanal que ofrece:

Menor sensación de frío en el paladar, más consistente, mayor resistencia al derretimiento, un notable aumento del volumen vendible, con el mismo peso y receta respecto a los modelos anteriores.

Cremosidad y espalmabilidad del helado:

Gracias al equilibrio que se crea, en la etapa simultánea de congelación e incorporación del aire, se obtiene un helado muy seco que retiene todo el aire incorporado.

Flexibilidad de producción:

Puede producir hasta el 20% de la capacidad máxima, garantizando un helado mantecado siempre óptimo, gracias a la gestión electrónica del sistema de refrigeración y a la agitación simultánea.

PREPARACIONES

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Marca	Valmar
Línea	Easy TTi
Tipo de producto	Mantecadora Horizontal
Alimentación eléctrica	230 W, 400 W
Preparaciones	Helado, Granizado

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Colección de productos VALMAR

Valmar ofrece la gama más amplia de modelos y tamaños de máquinas para productos de heladería, pastelería, catering y horeca, asegurando al mismo tiempo una amplia flexibilidad para cada uno de los productos con el objetivo de preservar la calidad del mismo, independientemente de la cantidad procesada.