Mantecadora Vertical para Helados Artesanales Simply Quick Valmar
FLEXIBILIDAD, EFICIENCIA, CONFIABILIDAD
Simply es la máquina vertical de elaboración de helado de alto rendimiento de la serie Quick. Provista de un inversor, es la máquina perfecta para los heladeros que prefieren seguir siendo fieles al sistema clásico de mantecación vertical. Al añadir ingredientes sólidos al final del proceso de mantecación se obtienen sabores especiales, exactamente igual que en las máquinas verticales tradicionales del pasado, pero con las ventajas de la nueva tecnología de Valmar.
Se han concebido para un uso intensivo y de gran producción sin ningún tipo de carencia de rendimiento, para producir siempre productos con una calidad estándar. Sistema de mantecación de 3 sondas electrónicas para una monitorización constante de los parámetros durante el procesamiento. Optimización de recetas y ciclos para responder a cualquier requisito. Tiempos de producción reducidos y consumos relativos gracias al potente sistema de refrigeración y la expansión directa de gas, que da lugar a una eficiencia térmica mejorada.
VENTAJAS DE LA MANTECADORA SIMPLY QUICK
CALIDAD
Como resultado, el helado procesado es más resistente al derretimiento, presenta una textura excelente, es cremoso y fácil de manipular con una espátula bajo cualquier condición y con cualquier receta. Gracias a las 3 sondas electrónicas que controlan constantemente los parámetros durante el proceso de mantecación, cualquier ciclo se optimiza íntegramente y cualquier receta puede personalizarse según los requisitos del operador.
EFICIENCIA
Los consumos energético y de agua se reducen en aproximadamente un 30% en comparación con los modelos estándar, gracias a las innovadoras soluciones tecnológicas de las que las mantecadoras de la serie Quick pueden presumir. La reducción del tiempo del proceso de mantecación da lugar a menores consumos energéticos y de agua en comparación con los modelos estándar, mientras que la temperatura de salida del helado se mantiene inalterada. Los tiempos de producción se reducen gracias al potente sistema de refrigeración y la expansión relativa directa de gas. Los consumos se reducen proporcionalmente, consiguiendo una mayor eficiencia térmica.
RENDIMIENTO
Las mantecadoras de uso intensivo son aptas para una producción continua sin degradación del rendimiento. Se produce un helado de calidad estándar desde el primer al ultimo proceso de mantecación. Al final del proceso de mantecación, todos los sabores de helado presentan la misma textura —siempre que el equilibrado sea el mismo—, como sus clientes podrán comprobar al probar su helado.
ERGONOMÍA
La serie Quick se diseñó pensando en la ergonomía y la facilidad de uso en comparación con los modelos estándar, en particular:
- El operador no tiene que inclinarse para verter la mezcla, sacar el helado, lavar ni limpiar la máquina;
- La pantalla está inclinada hacia el usuario para que sea visible desde todos los ángulos. No se producen reflejos en la pantalla.
FLEXIBILIDAD
Gracias a su insuperable sistema de control triple para mantecación, es posible procesar incluso pequeñas cantidades de producto, por debajo del 30% de la tasa de producción máxima, consiguiendo una textura de helado perfecta a la vez que se ahorra proporcionalmente tiempo y energía.
GRAN CAPACIDAD
Estas máquinas son capaces de satisfacer las exigencias de los obradores más exigentes. El helado producido presenta una textura fina, compacta y cremosa.
PREPARACIONES
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