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Mantecadora Vertical Simply Quick

Mantecadora Vertical Simply Quick

Simply es la máquina vertical de elaboración de helado de alto rendimiento de la serie Quick. Provista de un inversor, es la máquina perfecta para los heladeros que prefieren seguir siendo fieles al sistema clásico de mantecación vertical. Al añadir ingredientes sólidos al final del proceso de mantecación se obtienen sabores especiales, exactamente igual que en las máquinas verticales tradicionales del pasado, pero con las ventajas de la nueva tecnología de Valmar.

  • Sistema de mantecación de 3 sondas electrónicas para una monitorización constante de los parámetros durante el procesamiento.
  • Optimización de recetas y ciclos para responder a cualquier requisito.
  • Tiempos de producción reducidos y consumos relativos gracias al potente sistema de refrigeración y la expansión directa de gas, que da lugar a una eficiencia térmica mejorada.

Como resultado, el helado procesado es más resistente al derretimiento, presenta una textura excelente, es cremoso y fácil de manipular con una espátula bajo cualquier condición y con cualquier receta. Gracias a las 3 sondas electrónicas que controlan constantemente los parámetros durante el proceso de mantecación, cualquier ciclo se optimiza íntegramente y cualquier receta puede personalizarse según los requisitos del operador.

Están disponibles en tamaño pequeño y grande. Son capaces de satisfacer las necesidades de producción de acuerdo con los periodos del año y la variación de la demanda estacional. Para ofrecer siempre un helado perfecto.


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Características destacadas

MANTECACIÓN

La mantecación vertical de Simply agita la mezcla de forma centrífuga y vertical (de arriba abajo y viceversa). Como resultado, el helado procesado es fácil de manipular con una espátula y es más resistente al derretimiento, además de capaz de adaptarse a cualquier método de tratamiento en la elaboración de helado artesanal.

AGITADOR

Nuevo agitador de alta eficiencia. Intercambio de calor mejorado entre la mezcla de helado y el refrigerante gracias a la función de rascado con rascadores de suspensión, que reduce el tiempo del proceso de mantecación.

MÍNIMOS RESIDUOS

Gracias al diseño especial del agitador (sistema de mezcla centrífuga y vertical –de arriba abajo y viceversa– con tres brazos helicoidales), el helado procesado presenta una textura perfecta y es más resistente al derretimiento. La implementación de soluciones técnicas reduce al mínimo los residuos al final del proceso de mantecación.

FLEXIBILIDAD DE LA TASA DE PRODUCCIÓN

Reducción de la tasa de producción hasta 1/3 de su capacidad nominal máxima para una textura de helado perfecta, ahorrando a la vez tiempo y consumo de forma proporcional.

GIRO

El sentido de giro del agitador no varía durante el proceso de mantecación (velocidad normal) ni durante la extracción del producto (velocidad alta). Con ello se garantiza un largo ciclo de vida de los componentes de la máquina.

INVERSOR

La Simply 12 con inversor es la única mantecadora vertical que incorpora un inversor para optimizar la mantecación y la extracción, tanto a plena carga como con una carga mínima.

Mantecadora Vertical para Helados Artesanales Simply Quick Valmar

FLEXIBILIDAD, EFICIENCIA, CONFIABILIDAD

Simply es la máquina vertical de elaboración de helado de alto rendimiento de la serie Quick. Provista de un inversor, es la máquina perfecta para los heladeros que prefieren seguir siendo fieles al sistema clásico de mantecación vertical. Al añadir ingredientes sólidos al final del proceso de mantecación se obtienen sabores especiales, exactamente igual que en las máquinas verticales tradicionales del pasado, pero con las ventajas de la nueva tecnología de Valmar.

Se han concebido para un uso intensivo y de gran producción sin ningún tipo de carencia de rendimiento, para producir siempre productos con una calidad estándar. Sistema de mantecación de 3 sondas electrónicas para una monitorización constante de los parámetros durante el procesamiento. Optimización de recetas y ciclos para responder a cualquier requisito. Tiempos de producción reducidos y consumos relativos gracias al potente sistema de refrigeración y la expansión directa de gas, que da lugar a una eficiencia térmica mejorada.

VENTAJAS DE LA MANTECADORA SIMPLY QUICK

CALIDAD

Como resultado, el helado procesado es más resistente al derretimiento, presenta una textura excelente, es cremoso y fácil de manipular con una espátula bajo cualquier condición y con cualquier receta. Gracias a las 3 sondas electrónicas que controlan constantemente los parámetros durante el proceso de mantecación, cualquier ciclo se optimiza íntegramente y cualquier receta puede personalizarse según los requisitos del operador.

EFICIENCIA

Los consumos energético y de agua se reducen en aproximadamente un 30% en comparación con los modelos estándar, gracias a las innovadoras soluciones tecnológicas de las que las mantecadoras de la serie Quick pueden presumir. La reducción del tiempo del proceso de mantecación da lugar a menores consumos energéticos y de agua en comparación con los modelos estándar, mientras que la temperatura de salida del helado se mantiene inalterada. Los tiempos de producción se reducen gracias al potente sistema de refrigeración y la expansión relativa directa de gas. Los consumos se reducen proporcionalmente, consiguiendo una mayor eficiencia térmica.

RENDIMIENTO

Las mantecadoras de uso intensivo son aptas para una producción continua sin degradación del rendimiento. Se produce un helado de calidad estándar desde el primer al ultimo proceso de mantecación. Al final del proceso de mantecación, todos los sabores de helado presentan la misma textura —siempre que el equilibrado sea el mismo—, como sus clientes podrán comprobar al probar su helado.

ERGONOMÍA

La serie Quick se diseñó pensando en la ergonomía y la facilidad de uso en comparación con los modelos estándar, en particular:

  • El operador no tiene que inclinarse para verter la mezcla, sacar el helado, lavar ni limpiar la máquina;
  • La pantalla está inclinada hacia el usuario para que sea visible desde todos los ángulos. No se producen reflejos en la pantalla.

FLEXIBILIDAD

Gracias a su insuperable sistema de control triple para mantecación, es posible procesar incluso pequeñas cantidades de producto, por debajo del 30% de la tasa de producción máxima, consiguiendo una textura de helado perfecta a la vez que se ahorra proporcionalmente tiempo y energía.

GRAN CAPACIDAD

Estas máquinas son capaces de satisfacer las exigencias de los obradores más exigentes. El helado producido presenta una textura fina, compacta y cremosa.

PREPARACIONES

 


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Marca

Valmar

Línea

Simply Quick

Tipo de producto

Mantecadora Horizontal

Alimentación eléctrica

230 W, 400 W

Preparaciones

Helado

Valoraciones del cliente

Reseñas

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Colección de productos VALMAR

Valmar ofrece la gama más amplia de modelos y tamaños de máquinas para productos de heladería, pastelería, catering y horeca, asegurando al mismo tiempo una amplia flexibilidad para cada uno de los productos con el objetivo de preservar la calidad del mismo, independientemente de la cantidad procesada.