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Unidad Combinada Multifunción Smarty Quick

Unidad Combinada Multifunción Smarty Quick

Smarty es la unidad combinada de la serie Valmar Quick. Está formada por dos recipientes independientes. El superior se encarga de un calentamiento de alta eficiencia térmica para la pasteurización, cocción y calentamiento automáticos, mientras que el cilindro inferior refrigera y enfría como lo hacen las mantecadoras Valmar. Se dedica una atención especial a la calidad del helado procesado y a la eficiencia energética total.

  • Smarty realiza la pasteurización y mantecación de cada receta individual de modo independiente, para que cada sabor concreto esté perfectamente equilibrado.
  • El cilindro de mantecación y el recipiente de pasteurización superior operan independientemente entre sí, es decir, simultáneamente, individualmente o sincronizados.
  • Intuitiva y de fácil manejo. Todas las funciones están disponibles cómodamente a través del panel de botones ergonómico del lado derecho, frente al operador.

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Características destacadas

CILINDRO

Expansión directa de gas dentro del cilindro para optimizar la eficiencia térmica entre la mezcla/helado y el gas refrigerante. Tiempos de mantecación reducidos.

RECIPIENTE

Recipiente de pasteurización con dispositivos de calentamiento por resistencia de accionamiento individual. El operador puede elegir la modalidad de cocción que mejor se adapta a los productos procesados y la cantidad relativa.

RASCADORES

Rascadores de suspensión de alta eficiencia capaces de adaptarse al endurecimiento constante y progresivo de la mezcla durante el proceso de mantecación. De esta forma, el cilindro permanece siempre limpio y sin residuos de procesamiento.

TOLVA

Tolva de gran tamaño y capacidad para cargar el producto sin que chorree ni se derrame.

DOBLE TAPA

Doble tapa con sistema de elevación accionado por un pistón hidráulico para una fácil introducción de los ingredientes de la receta durante el procesamiento, sin necesidad de detener el programa seleccionado.

BOQUILLA DE EXTRACCIÓN

Soporte de tarrina ajustable en altura para extraer fácilmente el helado de una cuba cilíndrica de helado o una tarrina estándar de cualquier tamaño.

PANEL DE BOTONES

Panel de botones táctiles, ergonómico e intuitivo. Iconos claros y sencillos para una gestión eficaz de los ciclos de trabajo.

TUBO ANTICHORREO

Tubo antichorreo de mezcla para verter productos pasteurizados directamente en el cilindro de mantecación. El uso de un tubo externo permite que los dos recipientes sean aún más independientes.

Unidad Combinada Multifunción Smarty Quick

Smarty es la unidad combinada de la serie Valmar Quick. Está formada por dos recipientes independientes. El superior se encarga de un calentamiento de alta eficiencia térmica para la pasteurización, cocción y calentamiento automáticos, mientras que el cilindro inferior refrigera y enfría como lo hacen las mantecadoras Valmar. Se dedica una atención especial a la calidad del helado procesado y a la eficiencia energética total.

Toda una serie de unidades combinadas capaces de pasteurizar y mantecar sus productos automáticamente, de manera individual e independiente.

¿Por qué Smarty?

INVERSIÓN REDUCIDA: 

Un laboratorio completo por el costo de una sola maquina.

AHORRO DE ESPACIO:

Toda la tecnología necesaria para producir helado artesanal en menos de 1 m2.

ALTA EFICIENCIA

Ahorro de energía tanto en el calentamiento como en el proceso de refrigeración/mantecación.

CONDICIONES SANITARIA

Su mínimo choque térmico —con reducción directa de la temperatura de 85 *C a -10 *C- – y la eficacia de su pasteurización garantizan un helado higiénicamente seguro comparado con el producido mediante pasteurización en frío.

HELADO EQUILIBRADO
Smarty realiza la pasteurización y mantecación de cada receta individual de modo independiente, para que cada sabor concreto esté perfectamente equilibrado.

FLEXIBILIDAD DE FUNCIONAMIENTO

Es posible instalar un pasteurizador en cualquier momento en la línea de producción en función de los requisitos de producción.

FLEXIBILIDAD DE ELABORACIÓN

El cilindro de mantecación y el recipiente de pasteurización superior operan independientemente entre sí, es decir, simultáneamente, individualmente o sincronizados.

FÁCIL DE USAR

Intuitiva y de fácil manejo. Todas las funciones están disponibles cómodamente a través del panel de botones ergonómico del lado derecho, frente al operador.

PREPARACIONES

Las mantecadoras de la serie Quick incorporan 4 programas para obtener una calidad de producto final insuperable.

 


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Marca

Valmar

Línea

Smarty Quick

Tipo de producto

Mantecadora Horizontal

Alimentación eléctrica

230W, 400 W

Preparaciones

Helado, Granizado

Valoraciones del cliente

Reseñas

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Colección de productos VALMAR

Valmar ofrece la gama más amplia de modelos y tamaños de máquinas para productos de heladería, pastelería, catering y horeca, asegurando al mismo tiempo una amplia flexibilidad para cada uno de los productos con el objetivo de preservar la calidad del mismo, independientemente de la cantidad procesada.