Unidad Combinada Multifunción Smarty Quick
Smarty es la unidad combinada de la serie Valmar Quick. Está formada por dos recipientes independientes. El superior se encarga de un calentamiento de alta eficiencia térmica para la pasteurización, cocción y calentamiento automáticos, mientras que el cilindro inferior refrigera y enfría como lo hacen las mantecadoras Valmar. Se dedica una atención especial a la calidad del helado procesado y a la eficiencia energética total.
Toda una serie de unidades combinadas capaces de pasteurizar y mantecar sus productos automáticamente, de manera individual e independiente.
¿Por qué Smarty?
INVERSIÓN REDUCIDA:
Un laboratorio completo por el costo de una sola maquina.
AHORRO DE ESPACIO:
Toda la tecnología necesaria para producir helado artesanal en menos de 1 m2.
ALTA EFICIENCIA
Ahorro de energía tanto en el calentamiento como en el proceso de refrigeración/mantecación.
CONDICIONES SANITARIA
Su mínimo choque térmico —con reducción directa de la temperatura de 85 *C a -10 *C- – y la eficacia de su pasteurización garantizan un helado higiénicamente seguro comparado con el producido mediante pasteurización en frío.
HELADO EQUILIBRADO
Smarty realiza la pasteurización y mantecación de cada receta individual de modo independiente, para que cada sabor concreto esté perfectamente equilibrado.
FLEXIBILIDAD DE FUNCIONAMIENTO
Es posible instalar un pasteurizador en cualquier momento en la línea de producción en función de los requisitos de producción.
FLEXIBILIDAD DE ELABORACIÓN
El cilindro de mantecación y el recipiente de pasteurización superior operan independientemente entre sí, es decir, simultáneamente, individualmente o sincronizados.
FÁCIL DE USAR
Intuitiva y de fácil manejo. Todas las funciones están disponibles cómodamente a través del panel de botones ergonómico del lado derecho, frente al operador.
PREPARACIONES
Las mantecadoras de la serie Quick incorporan 4 programas para obtener una calidad de producto final insuperable.
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